Au Comptoir Des Viandes

Un voyage gustatif au cœur de la viande
Grillades succulentes | Cuites à la perfection | Pour les amateurs de viande

Aucune réservation par mail.
Merci de nous contacter par téléphone au 04 74 24 05 29

  • Grosse entrecôte Charolaise environ 1kg pour 2 personnes
  • Tomahawk de bœuf Irlande environ 1kg pour 1 personnes
  • T-bone de Charolais environ 700 g
  • Tartare de bœuf Charolais environ 200 g
  • Tartare Italien environ 200 g
    (Avec Jambon Blanc à la Truffe d’été (1.1%), parmesan)
  • Tartare XXL environ 350 g
  • Filet de Bœuf Charolais revisité environ 250 g
    (Mariné par nos soins, Servi cru)
  • Filet de Bœuf Charolais grillé environ 250g
  • Carpaccio de Bœuf XXL Charolais environ 200g
  • Merlan Montbéliard environ 300 g
  • L’Exception du Chef environ 300 g
    (Pièce de viande sélectionnée par notre chef en collaboration avec notre boucher)
  • Bavette d’aloyau charolaise environ 300 g
  • Entrecôte Charolaise environ 300 g
  • Burger Biquette
    (Steack Haché frais, Chèvre, Miel, Tomate, Cornichon Aigre-doux, Oignon, Salade, Sauce)
  • Burger Savoyard
    (Steack Haché frais, Reblochon, Bacon, Tomate, Cornichon Aigre-doux, Oignon, Salade, Sauce)
  • Burger Italien
    (Steack Haché frais, Burratina, pesto, Tomate, Cornichon Aigre-Doux, Oignon, Salade, Sauce)
  • Planche du Boucher
    (Bavette Charolais 100g, Merlan Montbéliard 100g, Tartare Charolais 100g)
  • Rognon de Veau Entier sauce Moutarde à l’Ancienne
  • Ris de veau aux morilles
  • Jambonneau Braisé d’environ 1 Kg
  • Ribs de Porc Braisé sauce barbecue
  • Côte de Cochon "pleine air" grillée environ 450 g
  • Demi Poulet Fermier Dombes label rouge rôti Sauce forestière ou Sauce Morilles
  • Magret de Canard entier
  • Souris d’Agneau Confite

Toutes nos viandes et poissons sont garnis de :
Pommes de terre grenaille confites, frites fraîches, Risotto au Parmesan ou Légumes frais
Supplément garniture 4.50 €

Sauce Morilles un supplément 4.20 € sera appliqué au prix du plat
Une Sauce au choix :
Forestière, Moutarde, Béarnaise, Poivre, Tartare, Beurre aromatisé à la Truffe d’été, Bleu, Vin Rouge échalotte
Supplément sauce 3.70 €